Питание в ДОУ
Анкета по выявлению удовлетворённости родителей (законных представителей) качеством питания в ДОУ
Результаты анкетирования среди родителей МБДОУ "Детский сад № 5" г. Петушки (Анкета по выявлению удовлетворённости родителей (законных представителей) качеством питания в ДОУ) за 2023 год .Организация питания в ДОУ
С целью создания оптимальных условий для укрепления здоровья, обеспечения безопасности питания детей и соблюдения условий приобретения и хранения продуктов в МБДОУ "Детский сад № 5" г. Петушки установлен порядок организации питания детей, который разработан в соответствии с действующими натуральными нормами питания, нормативными актами РФ по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарного благополучия населения.
В МБДОУ установлено 4 - х разовое сбалансированное питание (завтрак, второй завтрак, обед, ужин) в соответствии с примерным меню, разработанным на основе физиологических потребностей в пищевых веществах и норм питания детей дошкольного возраста.
Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая меню на входе в учреждение, в приемных групп, с указанием полного наименования и веса блюд.
Питание детей организуется в групповых комнатах. Доставка пищи от пищеблока до групп осуществляется в специально промаркированных закрытых емкостях.
Контроль за качеством питания (разнообразием), витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов осуществляется администрацией МБДОУ.
Контроль за организацией питания в ДОУ
Организация питания в МБДОУ осуществляется на основании документов:
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20
"Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" - Приказ Минздравсоцразвития РФ и Минобрнауки РФ от 11.03.2012 № 213н/178
"Об утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и воспитанников образовательных учреждений"
Локальные документы ДОУ:
Положение о организации питания воспитанников
Положение о комиссии по контролю за организацией и качеством питания, бракеражу готовой продукции
Примерное 10-дневное меню
Приказ "Об организации питания" от 09.01.2023 года № 1
План работы комиссии по бракеражу готовой продукции, контролю за организацией и качеством питания
Приказ № 4 от 09.01.2023 года "О создании комиссии по контролю за организацией и качеством питания из состава родительской общественности
План работы комиссии по контролю и организации питания в ДОУ
Акты родительского контроля за организацией и качества питания:
4. Акты о взвешивании контрольных блюд, контроле качества готовых блюд, соблюдения режима питания
Лабораторные исследования:
| наименование пробы (образца) | номер протокола | дата |
| Гуляш со свининой | П.5092 | 08.08.2022 |
| Суп гороховый, тефтели с тушеной капустой | П.5093 | 05.08.2022 |
| Протокол испытания почвы -песка | 33-94-26/05713-24 | 07/06/2024 |
| Протокол испытания на микробиологию супа овощного со сметаной | 33-94-26/06637-24 | 03.07.2024 |
| Протокол испытания на микробиологию картофельного пюре | 33-94-26/06636-24 | 04.07.2024 |
| Протокол испытания воды в ДОУ | 33-94-26/06635-24 | 01.07.2024 |
| Протокол испытания на калорийность супа овощного со сметаной | 33-94-26/06638-24 | 28.06.2024 |
| Протокол испытания на калорийность компота из сухофруктов | 33-94-26/06639-24 | 28.06.2024 |
| Смывы с объектов внешней среды - пищеблок | 33-94-26/066640-01-24 | 28.06.2024 |
| Смывы с объектов внешней среды - пищеблок 2 | 33-94-26/066643-01-24 | 01.07/2024 |
| Смывы с объектов внешней среды -группа | 33-94-26/066642-01-24 | 28.06.2024 |